Pissenlit
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Nom scientifique:
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Taraxacum officinale,
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Taraxacum vulgare
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Synonyme:
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Dent de lion
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Parties utilisées:
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Racine, feuilles (fraîches ou séchées)
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Principaux constituants
Feuille:
Coumarines, amers (taraxacine), minéraux (potassium, calcium), acides aminés (acide glutamique, acide asparagique), vitamines (A, B, C et D).
Racine:
Amers (taraxastérol, taraxérol), flavonoïdes, caroténoïdes, inuline.
Note
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Les feuilles et les racines exercent des actions principales différentes.