Manganèse
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Nom propre:
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Manganèse
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Nom commun:
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Mn
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Description
Le manganèse est un nutriment essentiel qui participe à plusieurs réactions à l’intérieur de l’organisme qui touchent le métabolisme d’acides aminés, le cholestérol et les glucides. Le manganèse participe également à la formation des os et des articulations. Il est impliqué dans la fabrication du collagène, dans la coagulation, dans le fonctionnement cérébral, dans la reproduction et les défenses naturelles. Chez l’adulte, l’organisme contient environ 15 milligrammes de manganèse répartis dans le foie, les reins et les os.
Rôles
À quoi sert le manganèse?
-
À favoriser la croissance, le maintien et la reproduction de l’organisme;
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À protéger, par ses propriétés anti-oxydantes, les cellules du corps des radicaux libres (ensemble de molécules qui entraîne des dommages à notre organisme).
Besoins
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Apport suffisant de manganèse (AS)
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Âge
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Quantité (mg/jour) - Hommes
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Quantité (mg/jour) - Femmes
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Nourrissons
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0 à 6 mois
7 à 12 mois
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0,003
0,6
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0,003
0,6
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Enfants
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de 1 à 3 ans
de 4 à 8 ans
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1,2
1,5
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1,2
1,5
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Pré-adolescents
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9 à 13 ans
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1,9
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1,6
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Adolescents
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14 à 18 ans
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2,2
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1,6
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Adultes
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19 ans et plus
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2,3
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1,8
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Femmes enceintes
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2,0
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Femmes qui allaitent
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2,6
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Source: ANREF, Les apports nutritionnels de référence, 2006, p.350.
Sources
Les produits céréaliers fournissent 37% du manganèse qui provient de l’alimentation. Les noix, le gingembre moulu, les mollusques sont également une bonne source de manganèse.
Sources alimentaires du manganèse:
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Aliments
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Portions
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Manganèse (mg)
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Noix
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8,8mg
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Céréales à déjeuner, 100 % son
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30g
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4,91mg
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Blé entier
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3,8mg
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Pâtes
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1,37mg
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Ananas frais
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2 tranches
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1,12mg
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Huîtres
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1,08mg
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Moules bleues cuites vapeur
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100g
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1,25mg
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Épinards
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125ml
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0,9mg
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Soja
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125ml
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0,8mg
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Thé
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175ml
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0,4mg
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Vin
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150ml
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0,7-0,9mg
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Chocolat amer
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28g
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0,5mg
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Source: La Nutrition, 3ième édition, 2006, p.294.
Carence
Une carence en manganèse contribue à l’apparition d’un ou de plusieurs symptômes cliniques:
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Des dermatites (inflammation de la peau);
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De l’hypocholestérolémie (abaissement du taux de cholestérol dans le sang);
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Des concentrations de calcium et de phosphore élevées dans le sérum (partie du sang qui ne contient pas d’agents responsables de la coagulation).
Signes d’une carence en manganèse:
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Anomalies squelettiques;
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Perte de coordination musculaire, entorse et faiblesse ligamentaire et articulaires;
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Anomalie de sécrétion de l’insuline;
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Affections allergiques;
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Palpitations;
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Agitation et irritabilité;
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Stérilité.
Indications
Le manganèse, par ces propriétés multiples, pourrait être utilisé pour diverses situations. Néanmoins, on l'utilise habituellement dans les cas d'allergies, quelles que soient leurs manifestations et leur localisation (cutanées, respiratoires, etc.)
Propriétés bénéfiques attribuables au manganèse:
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Favorise la guérison d’allergies diverses;
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Favorise la guérison de certaines maladies articulaires (arthrite);
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Favorise la guérison de certains troubles nerveux (schizophrénie);
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Améliore la mémoire;
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Améliore la digestion;
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Stimule la production de lait maternel;
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Favorise la détoxification de l’organisme;
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Accroît la fertilité chez l’homme.
Effets indésirables
La plupart des personnes tolèrent bien une grande quantité de manganèse.
Signes d’un excès en manganèse (lors d’inhalation de poussières industrielles):
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Désordres psychiatriques ressemblant à la schizophrénie;
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Désordres neurologiques ressemblant à la maladie de Parkinson.
Contre-indications
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Personnes souffrant d’une maladie chronique du foie;
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Nourrissons atteints d’une maladie du foie qui reçoivent des suppléments de manganèse dans les solutions pour nutrition parentérale totale.
Interactions
*Prendre deux heures avant ou 4 heures après la prise d’antibiotiques.
***Si vous comptez utiliser un supplément de manganèse, informez-vous auprès de votre pharmacien. Le pharmacien peut vous aider à faire un choix judicieux en fonction de votre condition de santé et des médicaments que vous prenez.