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Mercredi 23 avril 2014
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Vitamine B8 (Biotine)
Nom propre: Vitamine B8
Nom commun: Biotine, vitamine H

Description

La vitamine B8 (ou biotine) est une vitamine hydrosoluble aussi appelée vitamine H.

La biotine est un coenzyme qui participe à la dégradation des glucides, de certains acides aminés et des acides gras. La biotine participe également à la synthèse des vitamines B9 et B12.

Rôles

À quoi sert la vitamine B8?

  • Participe à la croissance cellulaire;
  • Participe à la production d'acides gras;
  • Métabolise les graisses et les acides aminés (parties des protéines);
  • Joue un rôle dans la production de l’énergie;
  • participe au maintien d’un niveau constant de sucre dans le sang.

Besoins

La dose de vitamine B8 est exprimée en apport suffisant (AS), car les données ne permettent pas de calculer un apport nutritionnel recommandé. La quantité de biotine contenue dans l’alimentation est généralement peu documentée: on la retrouve en concentration variable dans une vaste gamme d’aliments. La biotine est également produite naturellement par des bactéries au niveau de l’intestin.

Les personnes qui reçoivent des traitements d’hémodialyse et de dialyse péritonéale (procédés qui visent à éliminer, de façon mécanique, les déchets que les reins ne peuvent plus normalement excréter), de même que les personnes ayant une déficience en biotinidase, sont susceptibles d’avoir des besoins accrus de biotine.

Les données pour déterminer un apport maximal tolérable (AMT) n’étant pas suffisantes, les individus qui consomment des quantités de nutriments supérieurs aux doses recommandées (ici l’AS), doivent faire preuve d’une grande prudence.

Apport nutritionnel suffisant* (AS) en vitamine B8:

Âge

 

µg/jour

Nourrissons

0 à 6 mois
7 à 12 mois

5
6

Enfants

1 à 3 ans
4 à 8 ans

8
12

Pré-adolescent(e)s

9 à 13 ans

20

Adolescents

14 à 18 ans

25

Adultes

19 ans et plus

30

Grossesse

 

30

Allaitement

 

35

Source: ANREF, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, Les apports nutritionnels de références, Le guide essentiel des besoins en nutriments 2006, p.196.
*En l'absence de données scientifiques suffisantes, les autorités ont fixé, non pas un apport nutritionnel recommandé (ANR), mais un apport suffisant (AS). L'apport suffisant est un apport quotidien moyen recommandé qui repose sur les apports moyens chez les Nord-américains en bonne santé.

Sources

La biotine est largement présente dans une variété d'aliments, mais le plus souvent à de faibles concentrations. On estime que le régime alimentaire typique des États-Unis fournit environ 40 µg/jour. Il y a seulement deux types d'aliments qui contiennent de grandes quantités de biotine, soient la gelée royale et la levure de bière. Les meilleures sources naturelles de biotine dans l'alimentation humaine sont le foie, les légumineuses, le soja, la bette à carde, les tomates, la laitue romaine et les carottes. À cette liste s’ajoutent les amandes, les œufs, les oignons, le chou, le concombre, le chou-fleur, le lait de chèvre, le lait de vache, les framboises, les fraises, le flétan, l'avoine et les noix.

Sources alimentaires de la vitamine B8:

Aliments

Portions

Vitamine B8

Foie cuit

85g

27-35µg

Œuf cuit

1 gros

13-25µg

Levures

1 sachet (7grammes)

1,4-14µg

Saumon cuit

85g

4-5µg

Avocat

1 entier

2-6µg

Porc cuit

85g

2-4µg

Pain, blé entier

1 tranche

0,02-6µg

Chou-fleur cru

1 tasse

0,2-4µg

Fromage cheddar

28g

0,4-2µg

Framboises

1 tasse

0,2-2µg

Carence

Les carences en vitamine B12 sont difficiles à diagnostiquer car les réserves de l’organisme en cobalamine sont importantes grâce au foie qui peut la stocker pendant une longue période. Les symptômes associés à une carence peuvent donc prendre plusieurs mois ou même plusieurs années avant de se manifester.

Chez l’enfant, des anomalies métaboliques d’origine génétique peuvent être à l’origine d’une carence en biotine. Cette carence se manifeste par une altération des fonctions du système immunitaire et par une susceptibilité accrue aux infections bactériennes et fongiques.

Signes d’une carence en vitamine B8:

  • Inflammation et hypersensibilité de la peau (rougeur autour des yeux, du nez et de la bouche);
  • Conjonctivite;
  • Perte des cheveux;
  • Absence ou perte de pigment dans les cheveux;
  • Douleurs musculaires;
  • Perte de l’appétit;
  • Nausées;
  • Troubles neurologiques (dépression, fatigue, hallucinations et fourmillements des mains et des pieds);
  • Augmentation du cholestérol dans le sang;
  • Diminution de l’hémoglobine dans le sang pouvant conduire à un état anémique.

Effets indésirables

Aucun effet nocif n’a été relié à un apport excessif de biotine.

Signes d’un excès en vitamine B8:

  • Aucun.

Contre-indications

  • Aucune.

Interactions

  • Produits de santé naturels ou des suppléments vitaminiques: aucune;
  • Médicaments pouvant entraîner une carence en vitamine B8:
    • Certains antibiotiques;
    • Certains médicaments utilisés dans le traitement de l’épilepsie.

***Si vous comptez utiliser un supplément de vitamine B8, informez-vous auprès de votre pharmacien. Le pharmacien peut vous aider à faire un choix judicieux en fonction de votre condition de santé et des médicaments que vous prenez.

Opération Enfant Soleil



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