La caféine, une substance «cachée»; dans plusieurs aliments

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La revue américaine Consumer Reports a récemment rapporté que plusieurs aliments contenaient des quantités significatives de caféine mais ne l’indiquaient pas toujours sur les étiquettes.

Suite à l’évaluation de la quantité de caféine contenue dans certains aliments, la revue américaine Consumer Reports a constaté que plusieurs produits en contenaient des quantités parfois importantes. Le contenu en caféine ne devant pas obligatoirement être indiqué, les consommateurs ne savent donc pas si ils en consomment et si tel est le cas, ils ne savent pas la quantité consommée. Par exemple, une canette de boisson gazeuse d’une marque connue, une tasse de crème glacée au café et une demi-tasse de chocolat d’un certain fabricant contiennent 128 mg de caféine (un café filtre en contient entre 60 et 125 mg).

Si on se fie aux recommandations canadiennes, ces quantités dépassent par exemple la limite de 85 mg recommandée pour les enfants de 10 à 12 ans.

La caféine peut servir entre autres à augmenter la vigilance mais elle peut aussi causer plusieurs effets indésirables comme de l’anxiété, de l’insomnie et de la tension, voire même des nausées, des maux d’estomac et de la diarrhée.

Un stimulant, la caféine exercerait les mêmes effets sur les enfants que sur les adultes. Étant potentiellement plus toxique chez les enfants, il est recommandé d’en limiter le plus possible la consommation.

L’étiquetage inadéquat représente donc un problème qui pourrait toutefois changer au cours des prochaines années, en partie suite à des protestations afin d’obliger les manufacturiers à spécifier le contenu en caféine de leurs produits.

En attendant, on doit garder à l’esprit que les boissons gazeuses, les boissons énergétiques et les produits à saveur de café ou de chocolat renferment souvent des quantités importantes de cette substance stimulante et agir en conséquence afin d’éviter les problèmes potentiels reliés à sa consommation.

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