Le vin rouge, un nouveau médicament prescrit

Dans un hôpital britannique, des patients de l’unité de cardiologie se font prescrire deux verres de vin rouge par jour pour prévenir de futures complications cardiaques.

Il s’agit là d’une recherche menée par un chirurgien cardiaque qui a eu cette idée en consultant les statistiques de santé de la France. Il a découvert que par rapport aux Britanniques, les Français consomment deux fois plus de gras, fument plus, ne font pas davantage d’exercice physique et ont pourtant deux fois moins de risques de mourir d’une crise cardiaque. Selon lui, c’est le vin qui fait toute la différence.

Ce n’est pas la première fois qu’on soulève cette hypothèse; plusieurs études ont déjà suggéré qu’une consommation modérée d’alcool, et plus particulièrement de vin rouge souvent riche en polyphénols, pourrait contribuer à maintenir le coeur en santé. Les polyphénols proviennent de la peau des raisins et ont des propriétés anti-oxydantes. Ils peuvent neutraliser les radicaux libres, des substances qui causent des dommages aux cellules, d’où leur effet bénéfique sur le coeur. Ils sembleraient aussi agir sur certaines cellules des vaisseaux sanguins et contribueraient ainsi à empêcher les vaisseaux de se refermer et de bloquer le passage du sang.

Selon le chirurgien qui mène l’étude, les vins rouges de qualité médiocre seraient les plus riches en anti-oxydants. Le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et le Shiraz font partie de ses préférences.