Les os forts ont besoin de vitamine D
Plusieurs femmes ignorent l’importance de la vitamine D pour la santé des os d’après les résultats obtenus par une étude canadienne menée auprès d’environ 500 femmes de plus de 50 ans. Si près des trois quarts des participantes estiment que le calcium est « très important »; pour le maintien de la santé des os, moins de la moitié des femmes interrogées accordent la même importance à la vitamine D.
La vitamine D contribue à l’absorption et à la rétention du calcium, constituant ainsi un élément très important de la santé des os. Elle diminue notamment le risque de souffrir d’ostéoporose. Une personne souffrant d’une carence en vitamine D peut n’absorber qu’aussi peu que 10 % du calcium ingéré, contribuant ainsi à plus ou moins long terme à la diminution de la masse osseuse et à l’augmentation du risque de fracture.
Par ailleurs, d’autres études révèlent que plusieurs femmes ménopausées n’obtiennent pas suffisamment de vitamine D. On retrouve ce nutriment dans les poissons gras (p. ex. le saumon, le thon et le maquereau), le jaune d’oeuf, le lait et le jus enrichis. Elle n’est pas détruite par la cuisson des aliments. On peut également absorber la vitamine D sous forme de supplément ou en fabriquer naturellement en s’exposant au soleil. Il faut toutefois noter que la capacité de l’organisme de produire ce nutriment diminue avec le vieillissement et que, durant l’hiver, les rayons ultraviolets du soleil ne nous parviennent pas en quantité suffisante pour en assurer la synthèse par la peau. Les écrans solaires, le smog, la fumée et les nuages épais bloquent la majeure partie des rayons ultraviolets qui sont nécessaires à la formation de la vitamine D. Toutefois, si vous avez une alimentation variée qui comprend des aliments riches en vitamine D et que vous êtes exposés à la lumière du jour à l’extérieur durant au moins 10 à 15 minutes par jour durant l’été, vos besoins en vitamine D seront normalement comblés.
La vitamine D est essentielle pour permettre l’absorption du calcium et ainsi assurer la santé des os. Ne la négligez pas! On recommande la consommation quotidienne de 5 mcg (200 UI) pour les personnes de moins de 50 ans, 10 mcg (400 UI) pour toutes les personnes âgées entre 50 et 70 ans et 15 mcg (600 UI) pour toutes les personnes âgées de plus de 70 ans. Si vous souffrez d’ostéoporose et êtes âgé(e) de plus de 50 ans, il est recommandé de prendre 20 mcg (800 UI) de vitamine D quotidiennement.