Boire avec modération… le café

Une étudiante de 17 ans du Royaume-Uni s’est retrouvée à l’urgence après avoir bu 7 doubles espresso. Elle s’en est tirée sans séquelles, mais sa mésaventure soulève la question : quelle quantité de café peut-on boire sans danger?

Un bon café chaud le matin au lever ou après un repas est un rituel pour bien des gens. Généralement inoffensive, la caféine qu’il contient peut toutefois entraîner de sérieux effets indésirables si on en consomme trop.

Selon les experts, la quantité acceptable de café varie d’une personne à l’autre, notamment en fonction du poids, de l’âge, et de l’état de santé. En général, un adulte en santé ne devrait pas consommer plus de 400 à 500 mg de caféine par jour selon Santé Canada, ce qui correspond à environ 3 tasses de café de 8 oz (237 mL).

Selon différentes études, le café consommé en modération pourrait protéger contre l’Alzheimer, diminuer le risque de maladie du foie et même protéger la peau contre les méfaits du soleil. Son effet stimulant, qui permettrait de demeurer alerte plus longtemps, a toutefois été mis en doute récemment.

Les parents devraient aussi s’inquiéter de la consommation de caféine de leurs enfants. Même si la plupart des enfants ne boivent pas de café ni de thé, beaucoup consomment des quantités appréciables de caféine en buvant des colas et en mangeant du chocolat, notamment. Selon Santé Canada, les enfants ne devraient pas excéder un apport de 2,5 mg de caféine par kilo de poids corporel, ce qui correspond à une canette de cola par jour pour un enfant de 4 ans.

Les amateurs de café devraient faire attention au format de café qu’ils achètent dans les comptoirs à café. En effet, certains formats peuvent contenir jusqu’à 20 oz de café, soit la quantité recommandée pour une journée! Il faut aussi se méfier des boissons énergisantes qui peuvent contenir autant, sinon plus, de caféine qu’une tasse de café de 8 oz.

Finalement, certains médicaments vendus avec ou sans ordonnance peuvent aussi contenir de la caféine. Vérifiez auprès de votre pharmacien.

Alors, avec le café comme l’alcool, la modération a bien meilleur goût! Et n’oubliez pas : la caféine se cache dans plusieurs aliments, pas seulement dans le café.