Manger devant l’ordinateur fait-il manger davantage?

Comme plusieurs, vous mangez souvent votre repas du midi devant l’ordinateur? Anodine à priori, cette habitude pourrait toutefois provoquer un appétit accru pour les collations d’après-midi.

Comme plusieurs, vous mangez souvent votre repas du midi devant l’ordinateur? Anodine à priori, cette habitude pourrait toutefois provoquer un appétit accru pour les collations d’après-midi.

Lors d’une étude à laquelle 44 participants ont pris part, les chercheurs ont comparé un groupe qui a mangé son repas du midi tout en jouant à un jeu informatique (solitaire) tandis que l’autre a pris son repas sans distraction. Trente minutes plus tard, on a offert à tous une dégustation de biscuits où ils étaient libres d’en prendre autant qu’ils le désiraient. Les chercheurs ont aussi demandé aux participants les neuf aliments qui avaient été servis pour le repas du midi et dans quel ordre.

Les résultats montrent que ceux qui ont mangé devant leur écran ont ensuite avalé l’équivalent de 250 calories de biscuits, contre seulement la moitié pour l’autre groupe. Par ailleurs, les joueurs de solitaire avaient plus de difficulté à se rappeler dans quel ordre les aliments avaient été servis et se sentaient en général moins repus que ceux qui n’ont pas été divertis pendant leur dîner.

La raison? Les auteurs suggèrent que les distractions comme la télévision et les ordinateurs troublent notre souvenir du repas, ce qui affecterait notre appétit au cours des heures suivantes.

Ces observations ont été effectuées en laboratoire et il n’est pas certain qu’elles s’appliquent à la vie courante. Toutefois, de nombreuses études antérieures montrent que les divertissements durant le repas augmentent l’apport en calories ingérées. Par exemple, ceux qui avalent leur nourriture devant la télévision plutôt qu’à table seraient plus enclins à manger davantage, probablement car ils portent plus attention à l’émission qu’aux signaux de satiété que leur envoie leur estomac.

Ainsi, il est préférable de manger loin des distractions telles la télévision ou l’ordinateur. Prendre le temps de déguster son repas et de se détendre, un bon geste pour soi!

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