Manger méditerranéen pour vivre longtemps

Une récente étude menée en Grèce vient de renforcer l’hypothèse selon laquelle la diète méditerranéenne, riche en fruits, légumes et huile d’olive, permettrait de vivre plus longtemps.

Ce n’est pas la première étude qui aboutit à de telles conclusions; plusieurs autres recherches ont déjà démontré que les gens qui vivent dans les régions méditerranéennes ont tendance à vivre plus longtemps que ceux qui vivent en Amérique du Nord et dans les pays plus nordiques de l’Europe. Tout porte à croire que le secret de leur longévité résiderait dans leur alimentation.

Cette étude a été menée auprès de 22 000 adultes vivant en Grèce. Après avoir observé ces individus pendant plus de 4 ans, les chercheurs ont découvert que ceux qui mangent une diète méditerranéenne diminuent considérablement leur risque de mourir, peu importe la cause. Par exemple, les individus qui suivent fidèlement ce type de diète diminuent de 33% leur risque de mourir de maladies du coeur et de 24% leur risque de mourir du cancer.

La diète méditerranéenne traditionnelle est très variée et comprend beaucoup de fruits et légumes, de céréales complètes, de noix, de légumineuses, d’huile d’olive, de poissons et de produits laitiers (yogourt et fromage). Typiquement, les repas sont également accompagnés de vin. Cette diète se distingue donc de la diète occidentale, qui est beaucoup plus pauvre en fibres et plus riche en gras saturés et en sucres raffinés.

Les chercheurs ont découvert qu’aucune composante isolée de la diète n’a le pouvoir de diminuer le risque de mourir. Il semble donc que chaque composante exerce un effet minime qui n’est visible que lorsque toutes les composantes sont réunies.

En somme, cette nouvelle étude fournit des preuves solides selon lesquelles «en bout de ligne, la diète importe vraiment.»