Du poisson au menu pour conserver des yeux vifs
La consommation régulière de poissons gras ne serait pas que bénéfique pour la santé cardiovasculaire et l’humeur : nos yeux pourraient aussi en profiter.
Les auteurs d’une étude publiée dans le Journal Britannique d’ophtalmologie recommandent ainsi aux personnes atteintes de dégénérescence maculaire liée à l’âge de manger du poisson gras au moins deux fois par semaine pour ralentir la progression de leur maladie. La dégénérescence maculaire entraîne une perte progressive et parfois importante de la vision centrale, qui devient de plus en plus floue. Environ une personne sur dix de plus de 75 ans en serait atteinte.
L’étude portait sur les effets de la prise de suppléments de vitamines et de minéraux chez plus de 3000 volontaires. Elle a montré que la progression des deux formes (humide et sèche) de la dégénérescence maculaire était 25 % moins probable chez les participants qui avaient une alimentation riche en oméga-3. Les poissons gras comme le maquereau et le saumon sont très riches en oméga-3.
Les personnes souffrant de dégénérescence maculaire avancée qui choisissaient des aliments riches en sucres complexes (grains entiers) et qui prenaient des suppléments d’antioxydants de vitamines et de minéraux comme la vitamine C et le zinc semblaient par ailleurs voir le risque que leur maladie progresse diminuer de près de moitié. Toutefois, l’effet contraire semblait se produire chez ceux dont la maladie était encore au stade précoce. Ainsi chez 50 % des personnes dont la maladie était à un stade précoce, qui consommaient des suppléments incluant toutes les vitamines antioxydantes plus du zinc et qui avaient une alimentation riche en bêta-carotène ont a constaté une progression de leur maladie.
Les auteurs concluent donc que les bienfaits des oméga-3 sont bien établis, mais que ceux des suppléments de vitamines sont encore controversés. Avant d’acheter des suppléments de vitamines, questionnez-vous sur la qualité de votre alimentation. Il est généralement préférable, et plus agréable, de faire de meilleurs choix alimentaires!