Boîte à lunch : 5 nouveaux aliments tendances

La rentrée scolaire est à nos portes et qui dit rentrée, dit aussi retour de la routine et des lunchs. Cette année, innovez et revampez vos dîners au boulot - vous serez impatient de déguster votre repas le midi venu. Voici une liste d’aliments surprenants à inclure dans sa boîte à lunch.

1- Les pois chiches grillés

Rapides à préparer et économiques, les pois chiches croustillants constituent la collation nutritive par excellence. Égoutter, puis bien assécher les pois chiches en conserve. Enrober d’huile d’olive et de votre mélange d’épices préféré. Ma combinaison gagnante : cassonade et mélange d’épices cajun. Pas le temps de les cuisiner? Il est désormais possible de se les procurer dans tous les bons supermarchés – collation sur le pouce parfaite.

2- Les cornichons

Troquez les habituels légumes servis en crudités par quelques cornichons. En plus d’être peu caloriques, ils sauront satisfaire votre dent salée. Sachez que la clé repose dans la modération puisque ces derniers feront vite grimper l’apport en sodium (sel) de votre journée. Privilégiez les cornichons à l’aneth qui ne comptent que 4 calories pour un cornichon de 28 grammes.

3- Le fromage Bocconcini

Ce fromage à pâte molle se décline sous différentes formes; perles, cocktail et en tranches. Son goût délicat et sa texture fraîche plaisent aux petits comme aux grands. En plus d’augmenter la teneur en protéines de votre repas, il rehaussera brillamment vos plats de pâtes, vos pizzas ou encore vos salades. Il s’accorde parfaitement avec les tomates, les fraises et les melons – faites place à votre imagination et créez une salade d’exception!

4- Le chou-fleur râpé

Le chou-fleur est un légume très intéressant afin de créer des plats originaux. En effet, plusieurs restaurants ont réinventé plusieurs classiques allant même jusqu'à substituer la viande par ce polyvalent légume. Par exemple, j'ai vu des recettes d'ailes de poulet à base de chou-fleur! Le chou-fleur, le chou de Bruxelles, le brocoli, le chou-rave, le chou vert frisé (kale) pour ne nommer que quelques exemples, font partie de la famille des légumes crucifères. Ils sont reconnus pour leurs effets bénéfiques en prévention de certains types de cancer par la présence de différents composés phytochimiques. Naturellement présents dans les plantes, ces composés offrent plusieurs bienfaits pour le corps. De plus, le chou-fleur est rempli de fibres qui aident à atteindre plus rapidement l’état de satiété. Ayant un goût peu prononcé, on peut facilement intégrer le chou-fleur râpé dans nos préparations de couscous, de soupe et de taboulé en remplacement du couscous et du riz!

5- La moutarde

Récemment, en me promenant à l’épicerie, je me suis arrêté devant la section des moutardes et j’ai été surpris de constater la panoplie de choix offerts. La moutarde jaune classique, la moutarde aux truffes, en passant par la moutarde à l’ancienne, la moutarde de Dijon, ou bien encore, la moutarde à l’ail ne sont que quelques exemples des produits disponibles. Lorsqu’on se penche sur les valeurs nutritives de la moutarde, on se rend compte qu’elle est très peu calorique contrairement à bien d’autres condiments comme la mayonnaise et les trempettes, ce qui en fait donc une alliée de taille quand vient le temps de cuisiner et de rehausser la saveur de nos vinaigrettes, salades et sandwichs.

En résumé, le simple fait d’apporter de la nouveauté au menu brisera la routine de la semaine. Ajoutez ces aliments sur votre prochaine liste d’épicerie et intégrez-les à votre boîte à lunch. Bonne rentrée!

Familiprix en collaboration avec Hubert Cormier